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植物肉的味道，是业界的首要关切点。英国市场研究咨询公司英敏特就指出，味道好坏是美国消费者是否选择植物基蛋白质食品的最主要原因（52%），远超健康（39%）、环境（13%）、动物保护（11%）等因素。李健介绍说，要想让植物蛋白制品吃上去更像肉，主要有两个办法，一是去掉豆制品原有的腥味，二是添加类肉的风味物质，分子级的提取物或常见的葱姜蒜都可以。“相比于后者，目前研究的重点和难点是如何去掉腥味，以乙醛类为主的腥味物质和植物蛋白结合紧密，去掉后可能降低蛋白质含量。”李健对《中国新闻周刊》解释道。

责任编辑：闫宏亮[环球网综合报道]国民党台北市长候选人丁守中在台湾“九合一”选举中败给现任台北市长柯文哲，经验票后仍以3567票之差落败。至于其向法院提起的“选举无效”诉讼，台北地方法院24日上午10点开庭。丁守中律师周国代表示，已经有近千位民众愿意出庭作证。

美国中期选举正在步步逼近，其重点战场就在一些中西部偏红州份，如密苏里州和艾奥瓦州，而农业正是它们经济的重要部分。4月1日，《纽约时报》网站刊登了一篇题为《特朗普会破坏农业经济吗？》的文章，作者为美国艾奥瓦州诺克斯维尔县地方电台的新闻主管罗伯特·伦纳德。伦纳德称，最近，当特朗普计划对600亿美元的中国进口产品加征关税时，艾奥瓦州大豆协会就说，此举将对当地农业及大豆产业形成“直接而重大的威胁”。

关键点一：MLF“放水”引导投向贷款和信用债央行和银保监会此次是打了场配合战。17日银保监会召集银行开会要求加大贷款投放力度，18日就传出央行放松贷款规模控制，增加MLF额度以保障银行加大对贷款和信用债（尤其是低等级信用债）的投放。具体来说，在贷款方面，央行要求较月初报送贷款额度外的多增部分按1：1给予MLF资金。举个例子，就是银行原本月度贷款新增规模为100亿，现在央行允许投放200亿，多出来的100亿贷款额度，央行可以通过给银行发放MLF资金予以支持。

此次剥离奇强等业务，也将让南风化工集团专注无机盐业务。在公告中南风化工集团指出，剥离亏损资产可以解决日化业务同业竞争问题，支持公司专业化经营，并进一步推进公司无机盐业务专业化经营。实际上，南风化工集团主要产品分为无机盐系列和洗涤剂系列，此次资产剥离后，南风化工集团将只剩下无机盐业务。

在11月24日的“九合一”选举投票结束后，柯文哲以3520票击败丁守中，随后丁提出验票申请。据台湾《联合报》12月24日报道，台北地方法院13日公布验票结果显示，柯文哲获580663票、丁守中获577096票，两人票数差距扩大至3567票。